安心の無添加オリジナルブランド通販 会員制レストランのVENISON by TERRA(ベニソン)

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放牧豚と有機あんずの田舎風パテ

放牧豚と有機あんずの田舎風パテ

販売価格 1,600円(税込)
保存タイプ 冷凍
大きさ・容量 110〜120g
購入数
こだわり素材との複雑味と熟成感で芳醇な味わいに、お酒が止まりません。

※少量生産の為、お一人様2個までで
他商品とのお買い合わせをお願い致します。
田舎風テリーヌはカジュアル店〜高級店まで取り扱いが多い人気アイテムです、
シェフの個性が出やすく違いが判りやすいアイテムです。

私のこだわりは
・自然放牧豚を使い 肉の安全性
・部位を限定、旨味の強い肩ウデ肉を使用
・自家引きミンチでミンチサイズも粗め
・玉葱や卵などの脇役も安全でよいもの
・セミドライの杏が入っいる
・低温加熱 
・仕上がりから一週間寝かせる(全体の味をなじませる、複雑味が増す)

とにかく手間がかかり複雑な料理なのです、
私はハンバーグと同じミンチの芸術品だと思います、ワインと合わすと更に楽しめます。

解凍後は未開封冷蔵で3日、開封後は当日お召し上がり下さいませ。

原材料
北海道産放牧豚、仏産オーガニックチキンの肝、
有機玉葱、有機あんず、平飼い卵、有機にんにく、天日塩、有機胡椒、

この商品は実際にレストランで使用している、シェフ手作りの商品です。
安全性には配慮しておりますが、検査を受けた商品では有りません、不安を感じる方はご購入をお控えください。
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