安心の無添加オリジナルブランド通販 会員制レストランのVENISON by TERRA(ベニソン)

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ハンバーガー用ジビエパティ 鹿&猪

ハンバーガー用ジビエパティ 鹿&猪

販売価格 650円(税込)
保存タイプ 冷凍
大きさ・容量 100g 直径約9cm
購入数
VENISONbyTERRAオリジナル!
栄養価も高く美味しいジビエ肉を
身近にを感じで欲しい思いで開発しました。
長年取引している信頼ある、国内各県の認定ジビエ解体施設から仕入れています。

パティ用に仕入れた、鮮度が良い上質な鹿もも肉と猪もも肉を、自家でトリミングしてからミンチにするこだわりです。

ハンバーグ商品同様、くず肉で作るという一般的なのでは無く、
パティ専用に適した部位で状態を見ながら掛け合わせて、塩コショウで調味し成型します。

焼き方
パックのままボールで水解凍か冷蔵庫解凍し、フライパンで両面をこんがり焼いてください。
肉厚ではないので、中火でしっかりとした焼き色を両面つけると中まで火が入ります。ご心配な場合は中心に包丁で切り目を入れ、目で見てご確認ください。

原材料
鹿肉60%
猪肉40%
ゲランド塩
有機胡椒

オリジナルロックバーガーセットはこちら
https://2001terra.com/cgi/shopping_item.cgi?CAT=5&item=265
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