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牧草牛のブランド、NZ産『シルヴァーファーンファーム』のハラミ（サガリ）です。

焼き肉の為にあるような部位です。
カツト済なので解凍して焼くだけなので便利です。

内臓ですが特有の臭みはなく、普通のお肉として扱え、食べやすく軽い感じでいくらでも食べれそうなお肉です。