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唯一日本で世界最高峰のブレス鶏に対抗できる京都亀岡が誇る七谷●本地鶏の
胸肉もも肉のセットです。

焼き鳥屋での修行経験もある、
無類の焼き鳥好きシェフが、
自信をもってオススメする安心安全飼育の拘り地鶏です！

味わいはいシャモや比内地鶏ほど強くない弾力で旨みが強いがクリアな味わいで
日本地鶏には無い上品で唯一無二の味です。

・飼育日数120日
（地鶏は80日〜）
・平飼いで0.1羽/1m
（JAS地鶏定義の100倍のスペース）　
・水はミネラル水
・餌は抗生物質、抗菌剤不使用の配合飼料に乳酸菌ポリフェノール入のオリジジナル飼料です。

環境へのこだわり
七谷鴨、七谷赤地鶏は、京都府亀岡市七谷川畔にある山・川・畑に囲まれた自然環境豊かな、直営の養鶏場で育てられています。およそ1000坪ほどの広さに日齢ごとに分けられ、自由に走り回ってます。

品種はロードアイランドレッド。