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国産野生の日本鹿と猪でつくる！
科学調味料や発色剤など不使用の安心して食べられるフランクフルトソーセージです。

VENISON by TERRA だからできる！

・良質なジビエ肉を指定処理施設から仕入れる
・もも肉のみ使用でフランク用にミンチにして作る（一般的には切り落とし肉やクズ肉を混ぜて作ります）
・追求した独自製法により、リン酸塩などの添加物不使用でもパサパサしない！ジューシーな仕上がりを実現！
・イヤなジビエ臭はなく、肉の質、スパイス、燻製などにこだわり食べやすい仕上がり
・鹿肉の赤身の特性を生かした軽い味わい

シェフこうむらの変わり種ソーセージの自信作！
是非お楽しみください。

原材料
野生猪肉、野生鹿肉、放牧豚脂、羊腸、食塩、海藻粉末、砂糖、胡椒、

召し上がり方
解凍(冷蔵庫で丸２日orパックごと水解凍30分)　⬇
ボイル…軽く沸騰で５分
or
焼き…温めたフライパンで片面蓋して弱火で３分、もう片面を蓋無しで弱火で３分