仏産ビュルゴー家シャラン鴨
世界一の高級鴨ロース肉
真空低温調理ロースト 100g
| 販売価格 |
4,000円（税込） |
| 保存タイプ |
冷凍 |
| 大きさ・容量 |
100〜120㌘ |
| 購入数 |
売切れ
|
世界一の高級鴨を味をご家庭でお楽しみください！
フランス ヴァンデ県で100年４代にわたり生産されるビュルゴー家の少量生産のこだわり飼育鴨を使用しています。
脂の味が絶品です、赤身も柔らかく味が濃くおフランスの高級鴨って感じです。
合鴨や日本で飼育されている鴨とは、脂赤身ともしっかりしたワインに合う味わいです。
真空低温調理でゆっくりと加熱して旨味を逃さずしっとりジューシーに仕上げています。
解凍後は、薄くスライスそのままハムやサラダとして、
メイン料理でお使いの場合は、
解凍後室温に戻し50℃のお湯で
（沸騰したお湯100に水120をたすとだいたい50℃になります）
10分ほど入れると軽く温まるので、
お好みの大きさにカットしてお皿に盛り付けてジャムやソース、こだわり塩など添えれば素晴らしい一皿のできあがりです。
記念日やご褒美に是非お試しくださいませ。
鴨肉、天日塩、有機胡椒、
売切れ
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