安心の無添加オリジナルブランド通販 会員制レストランのVENISON by TERRA(ベニソン)

オリジナル無添加商品

前菜からデザートまで、レストランの味をご家庭で

仏産ビュルゴー家シャラン鴨 
世界一の高級鴨ロース肉
真空低温調理ロースト 100g

仏産ビュルゴー家シャラン鴨 <BR>世界一の高級鴨ロース肉<BR>真空低温調理ロースト 100g

販売価格 4,000円(税込)
保存タイプ 冷凍
大きさ・容量 100〜120㌘
購入数 売切れ
世界一の高級鴨を味をご家庭でお楽しみください!
フランス ヴァンデ県で100年4代にわたり生産されるビュルゴー家の少量生産のこだわり飼育鴨を使用しています。

脂の味が絶品です、赤身も柔らかく味が濃くおフランスの高級鴨って感じです。
合鴨や日本で飼育されている鴨とは、脂赤身ともしっかりしたワインに合う味わいです。

真空低温調理でゆっくりと加熱して旨味を逃さずしっとりジューシーに仕上げています。

解凍後は、薄くスライスそのままハムやサラダとして、
メイン料理でお使いの場合は、
解凍後室温に戻し50℃のお湯で
(沸騰したお湯100に水120をたすとだいたい50℃になります)
10分ほど入れると軽く温まるので、
お好みの大きさにカットしてお皿に盛り付けてジャムやソース、こだわり塩など添えれば素晴らしい一皿のできあがりです。
記念日やご褒美に是非お試しくださいませ。


鴨肉、天日塩、有機胡椒、
売切れ
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