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NZ産牧草牛肩とうで（煮込む前300ｇ強）を赤ワインとたっぷりのデミグラスソースでコトコトと3時間じっくり煮込みました。

長時間煮込むことで、肉から出る旨味とデミグラスソースが絡み合い、複雑で濃厚リッチなソースになります。
お肉は硬すぎず軟らかすぎない状態です。
リッチなソースを絡めて召し上がる肉の煮込み料理は、まさに西洋料理の醍醐味です！
赤ワインがほしくなりますね。

解凍して温めるだけでVENISONbyTERRAお店の味を手軽にご家庭でお楽しみいただけます。

勿論○○エキスや○○酵母など添加物は一切不使用ですので、安心してお召し上がり下さい。

☆召し上がり方
ボールでパックごと水解凍、又は冷蔵庫で一日かけて解凍してください。
解凍後、優しく沸騰したお湯の中にパックごと入れて弱火で10分湯煎してください。
袋からお皿に移してお召し上がり頂けます。

⬇ひと手間加えると更に美味しく♫

温まったパックの中身を鍋に移し、牧草牛の脂とソースを火で軽く温めながら、へラなどで全体がきれいに混ざり合うようにします。

肉を皿へ取り出し、残りのソースを煮詰めたり水溶き片栗粉などで、お好みの濃度に調整して、仕上げにバターを5〜10ｇ加え混ぜ合わすと、グッ〜と風味がアップします。
付け合わせにジャガイモのピュレやフェットチーネなどのパスタを添えると、まるでレストラン！
付け合せをソースと絡めて召し上がると2度美味しい料理になります。是非お試しください。

原材料…
NZ産放牧牧草牛肉、デミグラスソース、ビオ赤ワイン、有機砂糖、天日塩、有機胡椒、

シェフこうむらYou Tubeデミグラス煮込み温め方
https://youtu.be/5jJzTzoKlCA