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NZ産牧草牛肩腕肉を自家挽ミンチにして、たっぷりの淡路島産有機玉葱・人参・赤ワイン・フォンドボー・トマトソース・ボーンブロス・乾燥ポルチーニ茸を入れてじっくり煮込みます。
複雑で濃厚ですが重たくない味わいです、　
一般的なミートソースより肉もたっぷり入って
いて贅沢な仕上がりになっています。

この手のソースや煮込み物は一般的には、恐ろしく添加物が入っています、無添加の自然な味わいを是非ご確認お楽しみくださいませ。

ソースを温めて合わせる麺と合わせる前にバターを10~20ｇ入れるとマイルド感が加わり風味豊かに仕上がります。
スパゲッティ150g~200gに合うソース量です、麺量にあわせて水を足して調整して下さい。

スパゲティーは塩ゆでして下さい。(３Ｌの湯に３０gの塩)

麻婆豆腐やレタス巻きやカナッペなどアレンジ自在です。

牧草牛肉、有機トマトソース(自家製)、淡路島産有機玉葱、有機人参・ボーンブロス・フォンドヴォー、有機赤ワイン・乾燥ポルチーニ茸・天日塩、有機胡椒、