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MEAT

放牧・放し飼い・ジビエ肉

NZ産 骨付きラムチョップ

NZ産 骨付きラムチョップ

販売価格 2,850円(税込)
保存タイプ 冷凍
大きさ・容量 骨付き4本で210g前後
(4本中に小さめのカットを含む)
購入数
ニュージーランド産の放牧牧草飼育仔羊の骨付き。
このサーロインステーキはAUS産より個体は小さいですが、
赤身はもちろん◎脂身は少なめで、家庭向きです。
グラスフェッドラムは脂身と赤身を併せて食べるのが醍醐味。
常温に戻し、塩胡椒をし(お好みでハーブも)、
まずは肉をトングで挟んで立てて側面を焼き締めます。
それから平面の両面をじっくり焼きます。
最後に、また立てて脂身側をカリッとしっかり焼き上げるのが、グラスフェッドラムを満喫するコツです。
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