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無農薬バジルペースト

¥1,250円(税込) [ 常温 ]
100g
カートに入れる

無農薬バジルとエキストラヴァージンオイル仕様!
冷蔵庫にぜひ常備激推し!

熊本は阿蘇で無農薬栽培されるバジルと、スペイン産のエキストラヴァージンオイルを使用!

松の実やパルメザンチーズチーズまで入っているので、本格ジェノベーゼソースとして完成しているので、

このバジルペーストを料理に添えるだけで、簡単に本格イタリアンに!

そして、野菜や魚介類と合わせるだけで、本格イタリア料理店のサラダに!

ステーキ・ハンバーグ・煮込み・ポトフなど、添えるだけでマンネリ化脱出!

パスタは勿論、うどんや蕎麦や素麺などの麺類全般にも合います。

定番のジェノベーゼスパゲティは
シェフこうむらYouTubeで作り方解説してます。
ジャガイモ海老ブロッコリーのバジルサラダは商品ページとYou Tube解説文にレシピを載せています。

農家さんと野菜収穫をよくしていたので解るのですが、バジルは虫が付きやすい野菜です。防虫策として、葉を荒らす虫の天敵の虫をハウスに入れたりしてました。

バジルは、一番香りが良いサイズ時を逃さず収穫するなど(大きくなりすぎると葉が硬くなりエグ味がでる)、
研究・工夫をされてこだわって栽培されているのが、味わいからよくわかります。

🧑‍🍳シェフ目線から見ても、本当にこのソース凄いです💪是非ご活用ください!

原料料…
エキストラヴァージンオイル
バジル 
パルメザンチーズ
松の実
にんにく

ブラックペッパー


海老とジャガイモとブロッコリーのバジルペースト和えサラダ
レシピ 3~4前
・海老(パプアニューギニア産オンライン商品)4匹
・ジャガイモ150~200g
・ブロッコリー70g 8カット
・塩 少々
・バジルペースト 20g

ジャガイモは皮ごと茹でて下さい
粗熱が取れたら皮を剝いてお好みのの大きさにカット  
ブロッコリーはカットしてボイル後 冷水に落とします、水からあげて軽く絞ります
海老は背ワタをとりボイル
ボールにジャガイモとブロッコリーを入れて塩します、下味をつけます。
海老を半分にカットして上記のボールに入れます
バジルペーストを入れてます
ゴムベラで全体をきれいに混ぜて出来上がり。
お好みのでオリーブオイルやパルメザンチーズを足して下さい!


シェフこうむらジェノベーゼパスタの作り方
https://youtu.be/XRTmBK2E3YU

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