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誕生祭7%OFF!
NZ産放牧牧草牛
リブロース肉ステーキ用220g
✨黒毛和牛に近く程よいサシあり
4800円→4464円

¥4,464円(税込) [ 冷凍 ]
約220g
15cm×8cm 厚み2~2.5cm
カートに入れる

最上級グーレド特A🐂日本人好みのさしが程よく入っている放牧牧草牛!

ステーキの王様といえば欧米ではリブロースです。
厚さ2cm強・1枚肉の重さ約220gでボリューム満点な豪快ステーキが楽しめます。

最上級グレードリブロースは味わい深く、
適度な良質のサシがジューシー感と柔らかさを感じさせます。
ステーキ1枚食べたあとの満足感!保証します。

☆焼き方
ステーキ肉を20~30分室温に戻します。
フライパンを温めておき、両面に塩胡椒した肉を二つ折りにして立て、まず側面を焼きます。
その後肉を広げ、両面こんがりと焼きます。

筋が目立つものは筋部分をフライパンに押し付けるように焼いてください。
仕上げにバターを加えると風味が増し焼色も付きます。

中心部分の加熱具合が気になりますが、
ロゼ色なんてプロ並みに焼かなくても、
側面と両平面を香ばしく焼き上げることが美味しく食べれるポイントです!
 
オススメはオリジナルの玉葱ソース!!かけると味わい倍増です。

YouTubeシェフこうむら
リブロース肉の焼き方をご参考に👨‍🍳
https://youtu.be/XroZip6JdrM


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