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大阪・梅田の自然派レストラン。野菜ソムリエ、鹿肉などジビエ料理、グラスフェッドビーフなど自然放牧肉、無農薬野菜、自然派ワイン

電話でのご予約・お問い合わせは
TEL.06-6344-2323

〒530-0003 大阪市北区堂島2-2-38 宝寿ビル2F








   テッラでは、野菜ソムリエのシェフが選び抜いたこだわりの生産者の無農薬野菜を使用しています。
季節限定のさまざまな無農薬野菜が入荷いたします。もちろんシェフ自ら収穫の野菜もたっぷり楽しめます。
 

『警察官から一転、野菜作りを』 原尻農園(大阪府豊能郡能勢町

 こちらの野菜はMOA自然農法で完全無農薬野菜を栽培しています。大阪でも一番北に位置する能勢は、高原に近い環境で冬には大阪市内と10℃の温度差があります。 寒暖の差があり野菜作りには最適な土地といえます。
 
この原尻農園のご主人は元警察官という経歴で、安心して食べられる野菜を自分たち家族の消費分だけ作り始めたのがきっかけです。徐々に収穫量も増え、少しずつ分けて頂けるようになりました。今ではテッラ専用に西洋野菜も作っていただき、取り扱いの一番多いメイン農園となりました。現在では定期的に訪問して収穫した野菜を味わい、畑で新作メニューを考えるのが楽しみとなっております。

 

『西洋野菜を専門で栽培』 ナイスベジタブルファーム愛媛県西条市丹原町

 西洋野菜を専門で栽培、野菜の種類は年間70品種。少量多品種で栽培されています。栽培では殺菌剤・除草剤を一切使用せず、成長した野菜に付く虫はひとつひとつ手で取り除いていきます。また堆肥、ボカシ肥料など有機質肥料を主体に栽培しています。

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自然派レストラン テッラ

〒530-0003
大阪市北区堂島2-2-38 宝寿ビル2F
TEL&FAX 06-6344-2323

営業時間
ランチ   12:00~13:00(L.O.)
※基本前日までの予約制

ディナー  18:00~24:00
(食材がなくなり次第、閉店する場合がございます。)
※日曜のみ 21:00(L.O.)

定休日
月曜日

ご予約・お問い合わせは
(06)6344−2323

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『シェフやマダムのつぶやき』